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麻婆豆腐蓋飯
好像好久沒有寫煮飯文了，也不是沒在煮，只是有點忙沒時間弄新的料理，這回總算有時間宅在家煮飯了~XD
麻婆豆腐蓋飯
主要是參考果味山的小湯匙裡面的做法，
其實我很愛吃豆腐的，豆腐的料理大概都是來者不拒(羞～)
現在有鍋子可以炒了，所以可以有多一些料理可以做了～～
首先到傳統市場採買豆腐、絞肉、蔥、蒜、辣椒、豆瓣醬，還有配菜綠花椰菜～
還有熊熊發現原來櫃子裡面有之前朋友送的四川花椒～～
看起來還不錯～～
但是，居然還有三天過期！！是要我一次把它炒完嗎～～XD
首先，先把一些配料備好，我沒有甜麵醬，就用醬油跟砂糖來擋一下，
把蔥蒜切好備用～
接下來就是按照步驟炒啦～～話說用炒的真的有點忙～所以沒時間照相..XD
所以就直接出現成品啦！！
其實整體來說還不錯吃，只是不太夠辣，有點太鹹～XD
然後因為青花椰菜是跟煮飯的時候一起蒸的，所以有點太黃了～不好看～
第二次再炒一次，好像還是不太夠辣，原來是豆瓣醬不辣～XD
不過青花椰菜用炒的好看多了～配起來還不錯吃～～讚～
嘖嘖嘖~~朝向香吉士之路又邁進一步啦~~~^^
回覆刪除好讚好讚!!
(小妹我近來功力也是大增不少~~原因是以前太弱，所以表現只要上升一點點看起來就很不賴啊~~啊哈哈~~^_______^~)
分享一下個人經驗~做"麻婆豆腐"超簡單的啦~~(自豪)
不用油、不炒不起油煙、輕輕鬆鬆三分鐘出菜~~~(只做"麻婆豆腐"，不包含煮飯啦~~)
步驟一：準備一罐超市可以買到的XX牌"肉醬"罐頭(有原味/辣味)，打開~
(建議辣味才有"麻婆"的fu~)
步驟二：XX牌豆腐依個人喜好切塊~
步驟三：將步驟一與步驟二混合拌勻，加熱~~
(加熱過程可自行評估要不要加水或勾芡)
步驟四：上桌~
(上桌前可自行決定要不要加青蔥來配個顏色)
這樣就好啦~~很快吧~~^^
下次辦個一人一菜聚會好了~~
哇～感謝樓上的阿真上菜啊～～這食譜看起來就很好吃～～
回覆刪除但是用罐頭以我的原則來說是犯規的啊～XD
基本上能盡量自己來就自己來囉～～
其實不一定要做的好吃啦～能夠DIY，做的有趣健康才是自己煮的宗旨啊～:)